Ｄay-Camp inラビンの里⑧
いよいよＢ級グルメの最高峰である「蒜山焼きそば」、行きます！
ここから、細かくご説明させていただきます。
津山ホルモンうどん研究会の規定では、１食あたりのホルモンの量が７５ｇから１００ｇまでと定められているのを参考に、蒜山焼きそばも１食あたり、カシワ肉（親鶏）を８０ｇを入れさせていただきました。
１０袋焼く予定なので、８００ｇを食べやすいようにコマ切れにしていただきました。
一旦、お肉を特製味噌で軽く焼いといて、野菜（主にキャベツと玉ねぎ）を焼きます。
で、野菜がしんなりいい加減焼けたところで、そば玉（１０袋）投入！
でもって、特製タレを適宜振り掛けてしっかり焼き上げてから、先ほど焼いていたカシワ肉を混ぜ込みます。
で、最後に私も大好きなネギの出番です。
しっかり入れて、軽く焼きあげます。
出来上がった蒜山焼きそばをみんなに少しだけですが、分けてみました。
2014年07月14日 23:00